Чаще всего от выпечки отказываются из-за пшеничной муки, так как она давно стала основой практически для всех хлебобулочных изделий, и промышленных, и домашних.

Основой она стала давно и если у человека нет непереносимости глютена или целиакии, то на мой взгляд, умеренное употребление пшеницы не будет ему вредить.

Но! Опять же все дело в том, какого качества сейчас пшеница (а точнее мука из нее, отдельно извлекаемый и добавляемый глютен в изделия), а также множество не самых полезных добавок, которые фигурируют в составах продукции из пшеничной муки.

Мало того, что пшеничная мука - это зерно, которое сначала лишили самых полезных частей - оболочки и зародыша (так как они "мешают" - цвет изделий не будет белоснежным, выпечка пушистой и пористой, мягкой и воздушной, а сама мука не сможет храниться долго из-за того, что полезное быстро окисляется).

Так муку потом еще дополнительно отбеливают, чтобы цвет готовых изделий соответствовал чьим-то хотелкам и ожиданиям.

Просто загуглите патенты на производство муки и почитайте, там много интересного.

Плюс в изделия добавляют различные виды сахаров, улучшители теста, ароматизаторы и красители, стабилизаторы и загустители, антиокислители и влагоудерживающие компоненты, и многое другое.

И в первую очередь именно это делает современную продукцию из пшеничной муки нездоровой составляющей рациона.

Даже "овсяное" печенье чаще всего состоит больше из пшеничной муки, чем из овсяной.

Можно искать максимально "полезные", если так можно сказать, альтернативы: короткие и понятные составы с использованием цельнозерновой муки. 

Такой вариант не подойдет при необходимости отказа от глютеносодержащих продуктов, конечно, но как вариант для всех остальных или как переходный период от промышленных сладостей к домашним - самое то.

Но ведь кроме сладостей есть еще всеми любимые блинчики, панкейки, пирожки и пироги, хлебушек...

И это все также можно готовить без использования пшеничной муки!

И это очень вкусно!) Рецепты уже ждут вас😊

Польза в ваших руках, на ваших столах и для вашего здоровья❤️

Оплата единоразовая, далее никаких взносов не потребуется.

Во всех группах открыты комментарии, можно задавать вопросы по теме группы.

Информация размещается в телеграм и ВК.

А приобретая доступ к сборнику всех групп (см. Библиотека Здоровья) вы получаете огромное количество полезной информации по разным тематикам по приятной стоимости.