Наверняка вы не раз слышали фразу: около 80% иммунитета человека находится в кишечнике.

Я бы переформулировала для более глубокого понимания на "эффективность работы иммунной системы человека зависит от разнообразия полезной части кишечного микробиома на 80 и более процентов".

Микрофлора кишечника помогает и синтезировать, и переваривать, и защищать, и восстанавливать, и регулировать, и много другое. 

Это не просто какие-то там бактерии, а буквально центр управления множеством процессов во всем организме, а не только в кишечнике.

И если в этом центре не хватает сотрудников или они болеют, то работа ими выполняется неэффективно и страдает при этом вся "компания".

Чтобы микрофлора была разнообразной и здоровой, необходимы разные виды "субстрата" для поддержания разных видов бактерий.

Ферментированные продукты как раз выполняют эту роль, не только давая клетчатку, витамины, минералы, органические кислоты и прочие необходимые человеку соединения, но и укрепляя кишечный микробиом.

Ферментируют практически все: бобовые и крупы, ягоды и фрукты, зелень и овощи.

Я предлагаю вам начать с простых в исполнении, но ооочень вкусных рецептов, конечный результат которым вы можете использовать как самостоятельное блюдо, так и при приготовлении других блюд.

Возможно вы слышали, что про-и пребиотики не выживают после термообработки, но даже так они дают нам пользу, превращаясь в постбиотики, которые также благотворно влияют на микрофлору кишечника.

Поэтому ферментированную капусту полезно добавлять в борщ, щи и тушить с овощами. Томаты и морковь также прекрасно подойдут и для супов, и для рагу, придавая новый вкус и обогащая блюдо.

Ферментированные овощи могут выступать как самостоятельно блюдо, так и как компоненты различных салатов.

Конечно, есть вариант купить уже готовое, и даже можно постараться найти с достойным составом - это только овощи, соль и специи.

Без уксуса, сахара, консервантов и прочих добавок.

Но можно делать самостоятельно, потому что это не сложно и очень даже затягивает, волшебный процесс😊

Польза в ваших руках, на ваших столах и для вашего здоровья❤️

Оплата единоразовая, далее никаких взносов не потребуется.

Во всех группах открыты комментарии, можно задавать вопросы по теме группы.

Информация размещается в телеграм и ВК.

А приобретая доступ к сборнику всех групп (см. Библиотека Здоровья) вы получаете огромное количество полезной информации по разным тематикам по приятной стоимости.